Posni Recepti: Zdrav i Ukusan Način Ishrane Tokom Posta

Post predstavlja period duhovnog pročišćenja, ali i priliku da unapredimo svoje prehrambene navike. Bez obzira da li postite na vodi ili ulju, postoji mnoštvo ukusnih i hranljivih jela koja će vas zasititi i podržati tokom ovog perioda.

Osnovni Principi Posne Ishrane

Posna ishrana isključuje sve proizvode životinjskog porekla - meso, mleko, jaja i mlečne proizvode. Glavne namirnice u ovom periodu su:

• Povrće (sveže, kuvano, pečeno)
• Voće (sveže i suvo voće)
• Žitarice (pirinč, heljda, proso, ovas)
• Mahunarke (pasulj, sočivo, leblebija)
• Orašasti plodovi i semenke (bademi, lešnici, susam)
• Riba (u dozvoljenim danima)

Ideje za Posne Doručke

Doručak tokom posta može biti jednostavan, a opet hranljiv:

1. Kaša od Ovsa

Sastojci:

• 4 kašike ovsenih pahuljica
• 1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, ovseno)
• 1 kašičica meda
• Prstohvat cimeta
• Voće po izboru (banana, borovnice, jabuka)

Priprema: Ovsenje pahuljice skuvati u biljnom mleku, dodati med i cimet. Servirati sa svežim voćem.

2. Sendvič sa Posnim Namazom

Sastojci:

• 2 kriške integralnog hleba
• 3 kašike humusa
• Par listova zelene salate
• Kiseli krastavčići

Priprema: Hleb premazati humusom, dodati salatu i krastavčiće.

Ručak Tokom Posta

1. Posna Čorba od Povrća

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 koren celera
• 1 krompir
• 1 kašika maslinovog ulja
• Začini po ukusu (so, biber, lovorov list)

Priprema: Povrće očistiti i iseći na kockice. Prodinstati luk na ulju, dodati ostalo povrće i naliti vodom. Kuvati dok povrće ne omekša. Možete izmiksati za kremastu teksturu.

2. Heljdini Rezanci

Sastojci:

• 300g heljdinog brašna
• 100g pšeničnog brašna
• 175ml tople vode
• So po ukusu

Priprema: Zamesiti testo od navedenih sastojaka. Ostaviti da odstoji 30 minuta prekriveno folijom. Razvaljati na tanko i iseći na rezance. Kuvati u posoljenoj vodi 3-4 minuta.

Večera Tokom Posta

1. Pečeni Krompir sa Povrćem

Sastojci:

• 4 srednja krompira
• 1 crvena paprika
• 1 tikvica
• 1 kašika maslinovog ulja
• Začini po ukusu

Priprema: Povrće očistiti i iseći na kockice. Preliti uljem i začiniti. Peći u rerni na 200°C oko 30-40 minuta.

2. Posna Pita sa Prazilukom

Sastojci:

• 500g kora za pitu
• 5 praziluka
• 100g pirinča
• So, biber po ukusu
• Maslinovo ulje

Priprema: Praziluk iseći na kolutove i prodinstati na malo ulja. Pirinač skuvati i pomešati sa prazilukom. Filovati kore i peći u rerni na 180°C dok ne porumene.

Posni Deserti

1. Urme u Kakau

Sastojci:

• 15-20 urmi
• 3 kašike kakaa u prahu
• 2 kašike mlevenih oraha
• 1 kašičica cimeta

Priprema: Urme očistiti i izvaditi koštice. U posebnoj posudi pomešati kakao, orahe i cimet. Urme uvaljati u smesu i služiti.

2. Banana sa Medom i Orahom

Sastojci:

• 2 banane
• 2 kašike meda
• 2 kašike mlevenih oraha
• Prstohvat cimeta

Priprema: Banane iseći na kolutove, preliti medom i posuti orasima i cimetom.

Koristan Saveti za Posnu Ishranu

• Planirajte obroke unapred - spremanje hrane unapred će vam olakšati post.
• Koristite raznovrsne začine - oni daju poseban ukus jelima bez dodatka mlečnih proizvoda.
• Eksperimentišite sa mahunarkama - pasulj, sočivo i leblebija su odlični izvori proteina.
• Ne zaboravite na hidrataciju - pijte dovoljno vode, biljnih čajeva i svežih sokova.
• Posmatrajte sastojke - proveravajte deklaracije proizvoda da budu sigurno posni.

Zaključak

Post ne mora da bude period gladovanja ili jednolične ishrane. Sa malo kreativnosti i planiranja, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima koja će vas hraniti i tokom ovog duhovnog perioda. Ključ je u korišćenju svežih, sezonskih namirnica i eksperimentisanju sa različitim kombinacijama začina.

Ne zaboravite da je post pre svega duhovno iskustvo, a hrana je samo jedan od njegovih aspekata. Fokusirajte se na unutrašnji mir i pročišćenje, a tela će vam biti zahvalna na ovakvom načinu ishrane.