Ukusni Recepti sa Morskim Plodovima

Ako volite morske plodove, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo kolekciju ukusnih recepata koje možete lako spremiti kod kuće. Od rizote sa skampima do egzotične tom yam supe, ova jela će vas transportovati na obalu mora.

Rizota sa Skampima

Kremasta rizota sa skampima je prava poslastica. Evo kako se priprema:

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 g)
• 20 dag očišćenih repova skampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• Sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove skampa i pirjajte kratko da ostanu sočni.
3. Dodajte belo vino, nasjeckani peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak proključa, dodajte prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Dodajte bosiljak, pa ako želite još bolji ukus, umutite malo putera.
6. Servirajte uz naribani sir po želji.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Skampima

Egzotična i aromatična, ova supa je pravo osveženje.

Sastojci:

• 500 g skampa
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kafir lime biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i pirjajte ih na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kafir lime, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte dok ne provri, pa dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer.
5. Servirajte sa korijanderom i kafir lime listovima.

Škampe na Buzaru

Klasični dalmatinski način pripreme škampa.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg škampa
• 6-8 čena belog luka
• 1 žlica seckanog peršuna
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• Sol i biber

Način pripreme:

1. Pirjajte beli luk i peršun na ulju, pazite da luk ne potamni.
2. Dodajte škampe, vino, sirćeto, sol i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo sa Skampima

Brzo i jednostavno jelo sa azijskim začinima.

Sastojci:

• 500 g škampa
• 2 glavice belog luka
• 1 crvena ljuta papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Iseckajte beli luk i papričicu, pa ih pirjajte.
2. Dodajte škampe, pa kad omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Pikantne Sardele

Jednostavno a ukusno jelo.

Sastojci:

• 1,5 kg svežih sardela
• 100 g prezlja
• 45 g pinjola
• 75 g kreše
• Sok od 1 limuna
• 1/2 žličice maslinovog ulja
• Sol i crni biber

Način pripreme:

1. Napravite nadjev od pinjola, kreše, limunovog soka, kajenskog bibera, soli i bibera.
2. Sardele raspolovite uzdužno, napunite nadjevom i stisnite.
3. Pecite 5 minuta sa svake strane.
4. Servirajte uz kuvani krompir.

Morski plodovi su pravi užitak za sva čula. Probajte ove recepte i uverite se u njihov izuzetan ukus!